Tego przepisu nie wymyśliłam. Nawet nie upiekłam tych babeczek. Dlaczego więc je tutaj zamieszczam? Cóż, to po prostu bardzo smaczne babeczki z zaskakującą niespodzianką w środku. Ich cechą charakterystyczną jest fakt, że smakują trochę słono co odróżnia je od wielu innych wypieków na bazie ciasta ‘red velvet’. A przepis sama znalazła w internecie i samodzielnie upiekła babeczki moja niespełna 10-letnia córka. Polecam do upieczenia wszystkim – młodszym i starszym!
12 klasycznych muffinów
Składniki:
- 7 szt. ciastek Oreo
- 320 g szklanki mąki
- 3 łyżeczki kakao
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 200 g cukru
- 110 g masła (rozpuszczonego)
- 180 ml maślanki
- 2 żółtka
- 3 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kuleczki (nadzienie):
- biały krem z 7 ciastek Oreo (z tych powyżej)
- solony serek kremowy (np. Philadelphia)
Najpierw należy wykonać kuleczki do nadzienia. W misce wymieszać serek kremowy i krem, którym są przełożone ciastka Oreo. Uformować małe kuleczki (wielkości orzecha włoskiego) i wstawić na ok. 1 godzinę do zamrażalnika.
Ciasto: wymieszać w misce mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce wymieszać cukier, masło, maślankę, żółtka, barwnik, ocet i ekstrakt waniliowy. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać, aż nie będzie widać śladów mąki (ręcznie lub mikserem). Formę na muffiny wysmarować masłem, wypełnić każdy otwór do połowy ciastem. Serowe kuleczki wyjąć z zamrażalnika i położyć po jednej na każdej porcji ciasta. Wlać resztę ciasta tak, aby przykryło kuleczki. Na wierzchu każdej babeczki położyć po jednym ciasteczku Oreo (które zostały po użyciu kremu). Piec w temperaturze 200°C przez 12-15 minut.




Przepis z profilu @fashions.tv
Kategoria: Babeczki i muffinki.
Tagi: kakao, Oreo.