Brownie fistaszkowe

Tradycyjne brownie przemieniłam w brownie fistaszkowe dodając masło orzechowe zamiast zwykłego. Ponieważ użyłam masło z kawałkami orzeszków (crunchy) dodatkowo uzyskałam efekt chrupania. Ciasto jest w stylu brownie – płaskie, ciągnące się, ale nie tak tłuste i mokre jak tradycyjne. Warto spróbować dla odmiany. Polecam!

 

forma 20 cm x 26 cm

 

Składniki:

  • 125 g mlecznej czekolady
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 85 g masła orzechowego (ja użyłam ‘crunchy’)
  • 2 łyżki masła
  • 80 g cukru
  • 2 jajka
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g mąki
  • ½ łyżeczki soli

 Polewa:

  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka oleju
  • 50 szt. mini precelków

 

W rondelku umieścić masło orzechowe, masło i czekoladę, podgrzewać do rozpuszczenia. Zdjąć z palnika, dodać cukier, wymieszać. Masa może wyglądać w tym momencie jak zwarzona, nie trzeba się tym przejmować. Poczekać chwilę, aż nieco przestygnie, następnie dodać jajka i wanilię, wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Wszystko dokładnie wymieszać. Powstanie gęste, ale lejące się ciasto. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, tak aby równomiernie rozłożyło się w formie. Piec ok. 40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180°C z termoobiegiem. Wyjąć z piekarnika i wystudzić w formie.

Przygotować polewę: czekoladę i olej rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Ciasto wyjąć z formy i równomiernie oblać polewą. Zanim zastygnie poukładać mini precelki.


 

 

Kategoria: Brownies.

Tagi: czekolada, masło orzechowe, orzechy.