• Kruche ciasteczka, tak lubiane przez dzieci (i nie tylko). Wygodne kształty do małych rączek, nie rozpadają się i nie kruszą na podłogę. Dodatkowo w składzie przemycam orzechy włoskie i rozmaryn, które dodadzą naszym pociechom nieco wartości odżywczych. U mnie kształty jeży, żeby miło rozpocząć wakacje perspektywą leśnej przygody, ale oczywiście sprawdzą się też inne pomysły. Polecam!

     

    ok. 40 ciasteczek, zależnie od wielkości

     

    Składniki:

    • 150 g miękkiego masła
    • 150 g cukru
    • 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego drobno
    • szczypta soli
    • szczypta pieprzu
    • 1 jajko
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 320 g mąki pszennej
    • 100 g orzechów włoskich, posiekanych

     

     

    W misie malaksera lub ręcznie utrzeć masło z cukrem, rozmarynem, solą i pieprzem na jasną, puszystą masę. Dodać jajko i wanilię, zmiksować do połączenia. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia nadal ucierając do czasu, gdy ciasto utworzy zwartą masę. Dodać posiekane orzechy, krótko zmiksować do połączenia. Ciasto jest bardziej miękkie niż klasyczne, dlatego może nie utworzyć kuli, lecz powinna to być zwarta struktura. Zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na co najmniej 2-3 godziny lub na noc.

    Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 5-6 mm. Wykrawaczem do ciasteczek wycinać jeże (lub inne kształty) i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190°C 8-10 minut (w zależności od piekarnika), aż będą delikatnie zrumienione, a pod spodem jasno brązowe. Wystudzić na kratce.


     

    Kategoria: Ciasteczka i drobne wypieki.

    Tagi: orzechy, rozmaryn.

  • To aromatyczne i intensywne w smaku ciasteczka, którymi możecie zaskoczyć waszych znajomych. Smak obu głównych składników jest mocno wyczuwalny – grejpfrut nadaje nieco goryczy i kwaskowatości, a rozmaryn ziołowego aromatu. Jako, że są to ciasteczka jest też i słodki smak. Całość jest ciekawa i warta spróbowania, mi bardzo smakowały, choć raczej polecam je dla dorosłych niż dzieci.

     

    10 ciastek – forma do tarty 31 x 11 cm

     

    Składniki:

    • 115 g miękkiego masła
    • 60 g cukru pudru
    • 1 łyżeczka skórki startej z grejpfruta (użyłam odmianę czerwoną)
    • ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
    • szczypta soli
    • 160 g mąki pszennej
    • 1 łyżeczka listków świeżego rozmarynu (posiekanych drobno)
    • 1 łyżka cukru granulowanego

     Lukier:

    • 40 g cukru pudru
    • 1 łyżka soku z grejpfruta

     

     

    W misie malaksera lub ręcznie utrzeć masło z cukrem pudrem, skórką grejpfruta, wanilią i solą na jasną, puszystą masę. Dodać mąkę i rozmaryn nadal ucierając do czasu, gdy ciasto utworzy zwartą i gładką masę. Wyłożyć ciasto do formy na tartę i docisnąć, aby dobrze wypełniło formę (dno i boki). Wygładzić wierzch i umieścić na 1godzinę w lodówce.

    Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wyjąć ciasto z lodówki i naciąć powierzchnię w paski ok. 3 cm szerokości (nie rozcinać do dna). Nakłuć widelcem lub patyczkiem do szaszłyków. Posypać cukrem granulowanym. Piec 30 minut, aż będzie jasno brązowe i upieczone na środku. Wyjąć z piekarnika i od razu rozciąć na paski (po śladach zrobionych przed pieczeniem). Wystudzić na kratce.

    Lukier: cukier puder i sok utrzeć na gładką, gęstą, lecz wciąż płynną masę. Oblać ciasteczka i udekorować świeżymi listkami rozmarynu.


     

     

    Kategoria: Ciasteczka i drobne wypieki.

    Tagi:grejpfrut, rozmaryn.

Join my Newsletter

Subscribe to get my latest recipes and tutorials by email.

    We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

    Powered By ConvertKit