Jak zrobić... domowy syrop z lukrecji

Pewnie kojarzycie czarne żelkowe cukierki popularne w krajach skandynawskich, w Niemczech, a tez i w Polsce. Popularnie określane jako ‘lukrecja’. W gruncie rzeczy lukrecja to korzeń, który ma łagodny, słodkawy smak, a charakterystyczny smak cukierków to salmiak. Bazą do produkcji czarnych cukierków jest syrop lukrecjowy, ale gdy dodamy salmiak powstaje słony, ostry smak. U mnie przepis na domowy tzw. słodki syrop lukrecjowy o dużo łagodniejszym smaku. Pyszny do deserów, lodów czy domowych trufli.

 

ok. 125 ml

 

Składniki:

  • 125ml płynnej melasy
  • 2 łyżeczki mielonej lukrecji
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z anyżku

 

 

 

 

 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przelać do zamkniętego naczynia. Przed każdym użyciem mieszać.

 

 

 


 

Kategoria: Porady kulinarne.

Tagi: anyż, lukrecja, melasa.

 

Join my Newsletter

Subscribe to get my latest recipes and tutorials by email.

    We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

    Powered By ConvertKit