Pełnoziarniste gofry z kwiatami dzikiego bzu

Tym razem proponuję gofry drożdżowe i pełnoziarniste, a jako oryginalny dodatek do ciasta – kwiaty dzikiego bzu. Bardzo smaczne, także bez dodatku kwiatów, jeśli się nie odważycie, ale warto. Można dodać w zamian syrop zrobiony z kwiatów dzikiego bzu. Dzięki temu gofry mają lekko cytrynowy i miodowy posmak. Ciasto lekkie, puszyste, delikatne. Polecam!

 

12 sztuk

Składniki:

  • 2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
  • 125 g masła
  • 250 ml mleka
  • 200 ml wody
  • 8 g suchych drożdży
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 400 g mąki pszennej lub pełnoziarnistej lub orkiszowej (ja dałam pół na pół pszenną i pełnoziarnistą)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • kwiaty czarnego bzu (bez łodyg) lub 2 łyżki syropu

Masło rozpuścić, dodać wodę i mleko, wymieszać. Wsypać drożdże i cukier, mieszać, aż się rozpuszczą. Mąkę wsypać do miski, dodać wanilię, proszek do pieczenia i sól. Wlać mieszankę maślano-mleczną, dodać żółtka i ewentualnie syrop (domowy - przepis tutaj lub kupny) z kwiatów dzikiego bzu, jeśli nie używamy kwiatów, wymieszać. Białka ubić na sztywno. Delikatnie wmieszać do ciasta. Odstawić całość na 20 minut do podrośnięcia. Rozgrzać gofrownicę, nabierać porcję ciasta chochlą, dodawać trochę kwiatów i piec ok. 6-7 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami.

 


 

 

przepis z blogu www.frauherzblut.de

Kategoria: Gofry.

Tagi: drożdże, kwiat dzikiego bzu.

Join my Newsletter

Subscribe to get my latest recipes and tutorials by email.

    We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

    Powered By ConvertKit